您目前的位置: 首页> 学科科研> 学科建设

生物化工学科

生物化工学科有55年的办学历史,其前身是原北京轻工业学院1958年创建的国内最早的发酵工程专业,1983年更名为生物化工专业,1998年遵循教育部学科调整统一专业名称为生物工程专业,2003年获得生物化工硕士学位授予权,是学校重点建设学科。生物工程专业的学科基础是由生物学、化学、工程学构成的生物化工学科,多学科的交叉融合使其具备生物学理论研究和应用生物技术特性,理工兼具、特色鲜明,获得教育部、北京科技进步一等奖3项,省部级科技进步奖二等奖2项、三等奖1项,其他奖3项。

主要研究方向如下:

食品生物技术:利用基因工程、细胞工程、发酵工程等现代生物技术开发安全、高效的生物源食品添加剂及功效因子,包括工业微生物菌种选育、工业化植物细胞培养、高效生物酶制剂的研究及应用、生物基化学品的生物催化与转化、传统发酵技术、食品贮藏保鲜技术等。

生物分离分析技术:利用现代分离分析技术实现对生物有效成分的分离纯化和高效提取、构效关系分析和功效评价等目的。包括新型逆流色谱分离体系的研究及与多元分离技术的集成与放大,天然植物活性成分构效关系研究及在功能食品等方面的应用,高纯度天然活性成分国家标准样品和对照品的研制。

生物资源高值化利用技术:利用现代生物技术的原理和方法提高生物资源的利用效率、提升生物有效成分的利用价质、扩大生物质资源的有效利用模式,实现特定资源的生物转化以及活性组分的有效利用。包括化妆品生物技术、农副产品高值化利用技术、环境生物技术、轻工食品发酵行业的清洁生产技术等。



分享到: